Ventresca de bonito selección suprema 115 grs Catalina

7,30€

El bonito del Norte es el rey en verano

Posiblemente sea el pescado más famoso de todos los veranos, ya que es en estas fechas cuando se encuentra en su mejor punto  después de viajar desde las aguas del Sur hasta el Cantábrico. Es aquí donde se alimenta de especies como boquerones y sardinas dándole esa calidad tan buena.

Distintos despieces del Bonito

Todas las conservaras que se dedican a la conserva del bonito escogen los mejores ejemplares para luego poder realizar la conserva. Tronco de bonito, Migas, láminas y ventresca. Es la ventresca  la parte más jugosa del bonito, situada en la parte baja del bonito tiene que es donde se almacena parte de la grasa y le da esa melosidad a la carne.

Ventresca en láminas

Conservas Catalina elabora este formato de láminas de ventresca para ofrecer un producto novedoso. La dificultad de este formato reside en que para obtener una lata perfecta con el producto adecuado hay que escoger en muchos bonitos ya que de cada bonito sale una pequeña cantidad de ventresca.

Preparación exquisita de platos

Conseguir platos que te dejarán con la boca abierta es fácil ya que por si sola la presentación es impecable y que apetece comerse la lata solamente, se pueden preparar exquisitas ensaladas, tostas, hasta un sencillo bocadillo.