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Este cefalópodo se le conoce con diversos nombre como es el cachón, gibia, choco. Esta especie en los meses de primavera recorre las costa cantábrica en busca de aguas más cálidas.
En Cantabria este cefalópodo se ha consumido hsitoricamente en tinta con arroz blanco. Este plato se cocina con su propia tinta adquiriendo ese color negro.
Es muy sencilla, basta con un poco de verdura ( tomate, cebolla, pimiento verde), la tinta del cachon y este lo metemos troceado en la olla, y ahora solo nos falta tener paciencia y dejarlo a fuego lento.
Agotado
APTO para celiacos
No Calentar en la lata
Peso Neto: 138 grs
Peso escurrido: 88 gs
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