Queso las Garmillas
El queso las Garmillas
Es un queso que se encuentra dentro de la denominación de origen protegida D.O.P ( Quesos de nata). Este queso está elaborado en Ampuero y también se le denomina Torta Pasiega. Los quesos de nata son quesos de pasta presanda elaborados con le leche de vaca frisona. Cantábria puede presumir de poseer grandes ganaderias que pastan en libertad en la montañas lo que hace que la leche sea de muy alta calidad y no haga falta mezclarla con otras leches de vaca de otras procedencia. Para la elaboración de este queso es necesario que la leche sea limpia , entera y composición equilibrada.
Nota de Cata Propia:
Se trata de un queso cremoso, y a su vez mantecoso con gusto a notas lácticas. Esta variedad de queso peculiar porque se puede comer hasta la corteza.
En cocina presenta muchas opciones ya que marida a la perfección con todo tipo de mermeldas y para la elaboración de platos ya que tiene un punto de fusión bajo y se pueden conseguir platos con muchas variaciones.
PREMIOS
Cuenta con varios premios y menciones entre los que cabe destacar el Cincho de oro 2008 en quesos de vaca pasta blanda, el tercer premio gourmetquesos en su tercera edición y finalista al mejor queso de vaca en la primera edición gourmetquesos.
Agotado
El Gourmet de la Tierruca – :
Se trata de un queso que cuando lo sacas de la caja presenta una corteza amarilla. Una vez ya cortado se observa un queso tierno de color hueso con olor típico a leche de vaca.
En boca se aprecia un cremosidad única de este tipo de queso.
Marcos – :
Queso Tierno que te lo puedes comer entero d euna sentada. El envío fués epectacular.
Mauro – :
Ya habíamos probado este queso y nos fascino. El trato por parte de la empresa ha sido correcto.
Mateo – :
Lo compro muy de poco en poco porque me lo como d euna sentada.
Idel – :
Queso tierno espectacular.
Pepe – :
Me encanta. Una textura perfecta