Queso del Puerto Azul Andara
Queso del puerto

Queso del Puerto Andara

5 de 5 basado en 11 puntuaciones de los clientes
(12 valoraciones de clientes)

13,50

Composición del queso

Queso del Puerto Ándara. Queso elaborado a partir de tres leches, oveja,cabra y vaca. Con un ligero toque ahumado y pequeñas tonos azules en su interior. Un queso de carácter fuerte.

Maduración del queso

El método de curación es similar que el queso azul Picón. Es decir una vez ahumado y dejado en cámara durante 15 días se traslada a las cuevas donde existe una humedad y temperatura constante. En este periododo de 3 a 4 meses el Penicilium Roqueforti entrará dentro del queso y proporcionara ciertos tonos azul verdosos pero menos que el queso azul Picón debido a esa capa protectora que ha dado el ahumado .

Maridaje

Este tipo de quesos se utiliza al igual que el queso azul Picón para tablas de quesos siendo el último en catar debido a su caracter fuerte. Nosotros también lo hemos utilizado como relleno de filetes empanados.

Formato

Si desea otro tipo de formato, se lo podemos elaborar asu gusto siempre y cuando sean piezas mayores o iguales a 500 gr.

Este queso si lo desea puede estar disponible hasta un peso de 2 Kgr. Consúltenos.

Descripción del producto

Características Físicas

El interior es blanco o blanco-amarillento, con leves afloraciones verde-azuladas en los bordes. La pasta que se desmenuza al cortarlo es de consistencia dura o semidura, firme y friable, con ojos pequeños y regularmente repartidos.

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Peso: 500 grs aprox

Precio por Kgr: 25,9 €/ Kgr

Gusto en boca

El sabor en boca es pleno, sólido, con predominio suave de humo y un punto ligeramente picante.

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Brand Name
Queso del Puerto
Product Name
Queso del Puerto
Price
ES 13,50
Product Availability
Available in Stock

Información adicional

Peso0.6 kg

12 valoraciones para Queso del Puerto Andara

  1. :

    Queso excepcional. Queso azul con un ligero toque picante y pequeño sabor ahumado.

  2. 5 sobre 5

    :

    me gustan los quesos fuertes y este no me ha decepcionado.

  3. 5 sobre 5

    :

    Guao, me ha tocado tener que guardarlo bien en un taper. jejej

  4. 5 sobre 5

    :

    Como me gusta los quesos fuertes, este no falló.

    • :

      El modo de curación es muy parecido a un queso picón pero a este se le pone antes en un ahumadero.

  5. 5 sobre 5

    :

    Sabor exquisito. Eso si como huele jajajajaj

  6. 5 sobre 5

    :

    Queso fuerte, pero de los que a mi me gustan.

  7. 5 sobre 5

    :

    Un servicio espectacular.

  8. 5 sobre 5

    :

    Increible el sabor. Para los amantes del queso fuerte.

  9. 5 sobre 5

    :

    Pregunte por un queso fuerte y me recomendaron este. Vaya tela lo bueno que está.

  10. 5 sobre 5

    :

    Me gustan los quesos fuertes y este no me ha defraudado.

  11. 5 sobre 5

    :

    Solo puedo decir que la atención que dan es impecable.

  12. 5 sobre 5

    :

    Un queso fuerte con mucho carácter. Como me gustan a mi.

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