15,50€
En Prases a orillas de río Pas en pleno Valle Pasiego nos encontramos con una fábrica de queso artesanal que la regenta Tomas. Maestro quesero por voación y meticuloso en la manera de elaborar quesos manteniendo siempre los más estrictos controles de calidad es propietario Tres valles Pasiegos. Dentro de los quesos que elabora encontramos el queso Corverin cuyo nombre procede del diminutivo de Corvera, hecho a mano a partir de leche cruda de vaca frisona que pasta en las extensiones de la comarca. Esta raza de vaca proporciona una leche de mucha calidad y mucho prestigio.
Queso totalmente diferente ya que está recubierto de ceniza. Tiene una maduración de 60 días y un sabor muy intenso y agradable al paladar. La presentación es en lingotes de entre 550 y 600 grs. Este queso se podría decir que es como un queso Camembert.
Queso perfecto que para ensaladas y que se puede acompañar con frutos secos como puede ser unas pasas o nueces.
Leche: Leche Pasturizada de Vaca.
Tipo: Pasta
Maduración: 60días
origen: España
Región: Cantabria
Población: Prases
Estela – :
Llevaba mucho tiempo buscando este tipo de queso y al final lo encontre Aquí.
Maria – :
Compra obligatoria cada vez que les hago un pedido.
laura – :
Totalmente distinto para mi tabla de quesos.
Patricia – :
Muy bueno, merece la pena probarlo.
Gabi – :
Como todos lo quesos de Tomas. Este esta muy bueno. Gracias por la recomendación.
Ernesto – :
un queso totalmente distinto.
Jose – :
Merece la Pena esperar por este queso. En cuanto lo tuvieron nos avisaron inmediatamente.