Bonito laminado Angelachu

5,75€

Las famosas láminas de bonito

Una vez cocido en Bonito del Norte se seleccionan los troncos con mejor color y se empiezan a hacer las láminas de bonito a partir de estos. Todo este tipo de elaboración se hace en fresco, es decir, nunca a partir de congelado, con esto sabemos siempre que el producto ha sido capturado recientemente y el tipo de aguas. Es por esta razón que sea una gama de producto gourmet un poco exquisita.

Elaboración artesanal

Realizadas las compras en Subasta de Santoña se procede a cocer el bonito. Finalizado esto se empiezan a separar todas las parte, tronco, migas, ventresca.

Un plato muy vistoso y jugoso

Las láminas al estar todo el rato en contacto con el aceite una excelente jugosidad. En plato te sorprenderá la presentación tan buena y finalmente en boca no deja de ser un bocado espectacular.