Queso azul Picon Bejes Tresviso. Queso DO de Cantabria. Elaborado a partir de tres leches: vaca, oveja y cabra. Después de pasar unos 20 días en la cámara de maduración se llevan las piezas de queso a unas cuevas donde hay una humedad y tempera tura constante consiguiendo que moho de la propia cueva se […]