Hoy nos hemos.preparado unas anchoas de santoña en salazón. Primero hemos cogido las piezas en salazón de un latón y las hemos puesto en un plato. Con unas tijeras cortamos la cola y abrimos por la barriga. Luego con un poco de cuidado las hemos abierto por la mitad y quitamos la espina central tirando […]
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Hoy os hablamos de uno de los 50 mejores productos del mundo. Conservas Catalina fue valorado en el evento más importante del mundo los premios Great Taste Awards. Este evento cuenta con 400 jueces que se encargan de valorar . Entre los jueces chefs reconocidos, productores etc. Agrupados en equipos realizan catas a ciegas de […]
Tenemos buenas noticias, los datos de la pesca costera de los barcos está siendo muy positiva. Están entrando piezas de buen tamaño. Mientras tanto nosotros seguimos preparando este manjar con la pesca del año pasado. Que lo disfruteis¡¡