AOVE Elizondo

 

EL ACEITE PERFECTO

El aceite de oliva de alta calidad que ofrecemos proviene de cepas legendarias del Valle de Guadalquivir, en Andalucía, España. La recolección de las aceitunas se realiza a mano y se lleva a cabo entre finales de octubre y principios de noviembre, cuando el fruto aún está verde y posee todas sus propiedades organolépticas.

Nuestro aceite es obtenido mediante un proceso de extracción a frío y sin utilizar productos químicos. Estamos presentes durante todo el proceso de producción para garantizar que se mantiene la calidad y el sabor únicos de nuestro aceite. Este aceite es ideal para añadir un toque de sabor y aroma a tus platos y es especialmente adecuado para utilizar en la cocina a fuego medio o bajo debido a su alto punto de humo.

UNA COMBINACIÓN PERFECTA

La variedad de aceituna utilizada para producir este aceite es la Picual, una variedad conocida por sus aromas frutales. En nuestra búsqueda de la combinación perfecta de sabores, hemos realizado varias pruebas con diferentes anchoas en salazón y hemos encontrado que el maridaje perfecto es con la anchoa de primavera en salazón recién limpiada y unas gotas de este aceite. El equilibrio de sal junto con el sabor del aceite proporcionan una explosión perfecta de sabores en el paladar.

Este aceite es ideal para aquellos que buscan una combinación única y equilibrada de sabores para sus platos. Su sabor frutal se complementa a la perfección con la anchoa en salazón, creando un maridaje único y delicioso. Además, su proceso de elaboración cuidadoso y artesanal garantiza una calidad y sabor únicos en cada gota. Si buscas un aceite de alta calidad y sabor único.

El aceite Elizondo es una opción de alta calidad para aquellos que buscan un aceite con un sabor y aroma únicos. Su método de extracción cuidado y su selección de cepas legendarias del Valle de Guadalquivir le confieren una calidad y sabor distintivo. Además, su recolección en el momento ideal, cuando el fruto todavía es verde y contiene todas sus propiedades organolépticas, asegura que el aceite mantenga todas sus características y beneficios. Si estás buscando un aceite de alta calidad para añadir sabor y aroma a tus platos, Elizondo es una excelente opción.